15噸級玉米加工設備采用干法玉米脫皮脫胚技術，皮胚脫凈率達到90%。玉米加工設備可生產精制玉米粉(口感細膩、純凈，細度可達60~80目)等產品。使用附加設備可以進一步加工成玉米粥片、快餐玉米粉、玉米油、玉米面條等產品。該設備能耗低，裝機功率30kW，自動化程度高、操作可靠方便。產量為400~500kg/h。成品率可達到80%~85%。操作人員2-3名。
玉米加工是建立在脫皮的基礎前提下的，玉米脫皮一般采用濕法脫皮，要求入機玉米含水量達到16-17%，潤水時間為10分鐘左右為宜，只是濕潤下表皮，嚴禁入機玉米表面有水，否則宜發生悶車現象。
開動機器運轉正常后，打開 進料插板，并根據動力負荷情況，控制進料口物料流量。
運轉過程中，如發現有異常聲音，應立即停機檢查。發生悶車現象時，應關閉進料插板，用手緩緩轉動電機輪，排除艙內玉米，再次開機。
