1．面粉機皮磨系統：剝開小麥，在皮層不過度決裂的前提下，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多質優的胚乳粒和一定品德與數目標面粉。
2．面粉機心磨系統：將各系統供給的較渾濁的胚乳粒，逐道研磨成具有一定細度的面粉，并提出麩屑。常日還設置設備陳設尾磨，用以研磨前中路心磨分別出的麩屑及較粗粒。
3．面粉機渣磨系統：對前中路供給的連麩胚乳粒結束輕研，使皮層與胚乳分開，從而得到渾濁的麥心送往心磨制粉。
4．面粉機清粉系統：對前中路提取的麥渣和麥心結束提純、分級、再分別送往相應的研磨系統處理。
5．面粉機配粉系統：將不同面粉分別存放，再按一定比例搭配、增長和稠濁配制成各種不同用場的成品面粉。
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面粉機制粉過程與制粉工藝
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